Le Bougnat est un établissement familial implanté au cœur du Paris historique, depuis 3 générations. Il a vu le jour en 1948 avec comme activités principales : le commerce du charbon et des boissons (vins, spiritueux et limonade). Bistrot traditionnel parisien, situé à deux pas de Notre Dame, le Bougnat puise ses racines dans le département de l’Aveyron. La convivialité, la qualité de l’accueil et des produits proposés sont des fondamentaux pour l’équipe dynamique à l’écoute de sa clientèle 7 jours sur 7.
La Cuisine
Au Bougnat vous propose tous les jours une cuisine traditionnelle où l’on travaille exclusivement avec des produits frais.
Dégustez des plats faits Maison où notre carte s’adapte aux fluctuations des saisons et où l’on se plaît à remettre à l’honneur des plats du patrimoine culinaire parfois injustement oubliés.
Le Chef recommande
NAVARIN D’AGNEAU22.00€
LÉGUMES PRINTANIERS
RISOTTO22.00€
SAUCE CURRY ROUGE & SAUMON
COOKIE CHOCOLAT NOISETTE9.00€
GLACE NOISETTE DU PIÉMONT
CAFÉ OU THÉ (+1€) PLUS QUE GOURMAND14.50€
Le Restaurant
Cuisine traditionnelle et faite Maison
Bien manger est un sacerdoce dans l’Aveyron, on n’y déroge pas au Bougnat. Ici la restauration de type bistrot classique se veut simple mais de qualité. Aussi, la sélection des produits est rigoureuse et dans la mesure du possible en circuit court, voir bio. Tout est confectionné sur place avec des produits frais. Plats traditionnels, mijotés réconfortants, desserts de nos grand-mères…autant de bonnes raisons de venir faire un tour rue Chanoinesse. Et pour ceux qui passent boire un verre, la planche de charcuterie d’Auvergne ne les décevra pas !
